Van logeren met het hoofd in de wolken tot dineren op grote hoogte: the sky is the limit voor deze hotels en restaurants.
THEKRANE - Copenhagen
Wat te doen met een oude kolenkraan in het industriële Kopenhaagse havengebied Nordhavn? Architectenbureau Argency wist er wel raad mee. Via de receptie, een zeecontainer op de begane grond, betreed je de hoogpotige kraan. Met op de eerste verdieping een glazen kubus als vergaderruimte, omringd door eindeloze vergezichten. Ontspanning dient zich een verdieping hoger aan, in de vorm van een spa met terras. Een tukje doe je in de nok van de kraan, waar de oude machinekamer is omgetoverd tot gitzwarte hotelkamer: een verwijzing naar de voormalige functie als kolenkraan. Donker hout, leer, steen en staal creëren samen een monochroom geheel, dat door een flinke portie lichtinval en het omliggende water niet kil maar juist sereen aanvoelt. Het Deens design vliegt je er om de oren: van de geluidsinstallatie van Bang & Olufsen, kranen van Vola tot gordijnen van Kvadrat. Al hoeven die laatste volgens architect Mads Møller eigenlijk nooit gesloten te worden: “Het licht langs de Deense kustlijn is heel zacht en diffuus. Vanuit THEKRANE is het geweldig om alle weersomstandigheden gade te slaan - zelfs onweer.” thekrane.dk
WT Urban Kitchen - Utrecht
Een miljoen liter water vasthouden hoeft de 37 meter hoge Watertoren op het Utrechtse Rotsoord niet meer. Het industriële erfgoed uit 1909 is na een serieuze verbouwing van zo'n vijf jaar omgetoverd tot restaurant WT Urban Kitchen, dat gasten uitnodigt om te dineren op grote hoogte. Pak de lift naar de negende verdieping, waar je vanuit de originele watertank de open keuken nauwlettend in de gaten kan houden en een glimp van het uitzicht opvangt door kleine raampjes. Een weidse blik op de stad heb je pas echt vanaf de nieuw toegevoegde tiende etage met panorama-ramen. Bij mooi weer functioneert de omloop van de toren als terras. Let wel op dat je niet zo afgeleid raakt dat je de culinaire hoogstandjes op je bord koud laat worden. Want niet alleen het uitzicht is om te smullen; het eten is dat ook. wturbankitchen.nl
Hotel Hubertus - Geiselberg
Adembenemende infinity pools op tropische locaties, die kennen we nu wel. Maar wat dacht je van een heuse sky pool te midden van de Italiaanse Dolomieten? In het populaire ski- en wandelgebied Kronplatz ligt op 1350 meter hoogte spahotel Hubertus. Met maar liefst zes zwembaden waarvan één een heuse eyecatcher is. Het verwarmde panoramabad steekt zo'n twaalf meter uit he hotel, met als enige ondersteuning flinke boomstammen. Architectenbureau NOA is verantwoordelijk voor het gewaagde ontwerp. Vanuit het bad is het uitzicht op de bergtoppen ongewoon prachtig. Wie durft, kijkt al zwemmend door het transparante raam op de bodem twintig meter naar beneden. Zo voelt dat dus, om te zweven - of zwemmen - tussen hemel en aarde.
hotel-hubertus.com
Le Jules Verne - Parijs
Geen toren zo iconisch als de Eiffeltoren. De toeristische trekpleister mocht onlangs de spreekwoordelijke 130 kaarsjes uitblazen en dat vroeg om een flinke facelift, van torenrestaurant Jules Verne welteverstaan. De eetgelegenheid van de Dame de Fer kreeg de bemanning die ze verdient, in de vorm van chef Frédéric Anton, bezitter van drie Michelinsterren. De Libanese architect en designer Aline Asmar d’Amman nam het interieur onder handen en koos veel design van vrouwen om de zaak in te richten. Ze liet het metaalwerk van de toren terugkomen in industriële structuren en grijze, zilveren en gouden accenten. Het beste plekje verover je aan de nieuw geïnstalleerde dinerbar, vanwaar je kijkt op het gigantische raderwerk van de liften. Al is de echte ster natuurlijk het fenomenale uitzicht over Parijs.
restaurant-toureiffel.com
The Mirrorcube - Harrads
Het is de droom van iedere eco-toerist en rustzoeker: jezelf opladen in de natuur. Dit boomhotel biedt je de mogelijkheid. Hangend tussen de kruinen gaat de spiegelende kubus als een kameleon volledig op in het Noord-Zweedse landschap. Je komt bij het zwevende tiny house via een houten loopbrug en treft binnen een boomstam die die het huisje doorklieft. Dat is pas de natuur naar binnen halen. Naast de Mirrorcube heeft het Treehotel meer luxe boomhutten in het portfolio. Zo is er het Bird’s Nest, een uitvergroot vogelnest met slaapplaats voor vier. Sciencefictionliefhebbers kunnen hun hart ophalen in de UFO. Of ga voor de nieuwste toevoeging: The 7th Room, ontworpen door het Noorse architectenbureau Snøhetta, bekend van onderwaterrestaurant Under. Met een beetje geluk en een goede planning zie je hier het noorderlicht. En zo niet: het uitzicht op Lapland is ook al onbetaalbaar.
treehotel.se
Hotel de la Coupole - Sapa
Hoog in het Vietnamese Hoàng Liên-gebergte pronkt Hotel de La Coupole, dat deel uitmaakt van de MGallery-hotelgroep. De excentrieke architect Bill Bensley liet zijn eclectische visie los op dit luxueuze mountain retreat, resulterend in een gebouw waar de sfeer van Frans Indo-China samengaat met haute couture en de cultuur van lokale bergvolkeren. Het exterieur ademt vijftig tinten geel, een verwijzing naar de kleuren van de omliggende rijstvelden tijdens het oogstseizoen. Wie net een bezoekje heeft gebracht aan de Absinthe Bar van het hotel doet er goed aan om de adembenemende voetgangersbrug die twee dakterrassen met elkaar verbindt, even over te slaan. Op het perron van het hotel wacht nog een verrassing. Ja, je leest het goed: een perron. Vanaf hier brengt een kabelbaantje je naar het beroemde kabelbaanstation vanwaar je de 3.143 meter hoge Fansipan Berg op gaat. Je zou kunnen zeggen dat de droomwereld van Wes Andersons film The Grand Budapest Hotel in de Vietnamese bergen tot leven komt.
hoteldelacoupole.com
Alila Bangsar Hotel - Kuala Lumpur
Middenin de hustle and bustle van de Maleisische hoofdstad Kuala Lumpur vind je een serene oase. Boven op het Alila Bangsar Hotel, dat de laatste acht verdiepingen van een wolkenkrabber beslaat, regeert de rust. Tussen weelderige bomen en planten van het terras, zou je bijna vergeten dat je verre van met beide benen op de grond staat. Het in Shanghai gevestigde designdo Neri&Hu tekende voor het ontwerp van het hotel. Minimalistische kolommen, natuursteen en houten schermen kenmerken de ingetogen stijl van de studio. Het zorgt voor een tranquilo sfeer in het Alila Bangsar, waar je de dag kunt beginnen met een yogasessie op het hoogste terras, de middag aan het zwembad doorbrengt en je in de avond een spectaculaire zonsondergang te wachten staat. Wie heeft er nog een televisie nodig als je een uitzicht van 360 graden over een metropool hebt?
alilahotels.com/bangsar
TitiLaka Lodge - Platería
De Peruaanse ecolodge Titilaka bezet een fraai plekje aan de oever van een uitgestrekt meer. Niet zomaar een meer, Lake Titicaca ligt 3.812 meter boven de zeespiegel en is daarmee het hoogste bevaarbare meer van de wereld. De lodge ligt eind van een zandweggetje, op de punt van een klein schiereiland. Eenmaal gearriveerd word je ondergedompeld in kleurrijke Peruaans kleden van alpacawol en getrakteerd op uitzonderlijke vergezichten. Zo’n hoogte stijging van bijna vier kilometer gaat je echter niet in de koude kleren zitten. Gelukkig is het heerlijk bijkomen op één van de twee privé stranden, met een kopje medicinale coca-thee om hoogteziekte de kop in te drukken. De ijle lucht dwingt je min of meer om het rustig aan te doen en daar is Titilaka de uitgelezen plek voor. Meer dan aarde, water en lucht lijk je hier niet nodig te hebben. Alhoewel, tegen een overheerlijke ceviche - het nationale gerecht van in limoen gegaarde vis - zegt natuurlijk niemand nee.
titilaka.pe
Coppa Club - Londen
Vergeleken met een terras op de begane grond is proosten op een rooftop bar een stuk spectaculairder. Jammer alleen, dat het daar tijdens onze Europese winters veel te koud voor is. Gelukkig is daar de Coppa Club in Londen. Vanuit transparante igloos heb je fantastisch uitzicht op de Theems, Tower Bridge en wolkenkrabber The Shard. Wollen dekens houden je warm, maar knus tegen één van de acht gasten kruipen die in de iglo passen, is ook een optie. Wees wel gewaarschuwd: reserveren kan een uitdaging worden. Want wie wil nou niet lekker buiten zitten in de winter, met de skyline The Big Smoke op de achtergrond? Wie echter op de bonnefooi binnenloopt, kan nog wel eens geluk hebben. En dat langsgaan is de hele dag mogelijk: de Coppa Club is open van het ontbijt tot laat.
coppaclub.co.uk
